公共營養(yǎng)師考試它是選拔性考試，這也使得對2020萌新小白來說，學(xué)習(xí)考試過程中很多時候都會很糾結(jié)，不知道應(yīng)該怎么做，也因此對很多問題產(chǎn)生了誤解，小編為大家整理了"2020公共營養(yǎng)師考試三級預(yù)測全真題(1)"希望對你有所幫助。
1、職業(yè)道德,就是從事一定職業(yè)的人,在工作和勞動過程中,所應(yīng)遵守的,與其職業(yè)活動緊密相關(guān)的是( )
A 道德情操
B 道德品質(zhì)
C 道德原則和規(guī)范的總和
D以上都是
2、創(chuàng)新對營養(yǎng)師事業(yè)和個人發(fā)展的作用表現(xiàn)在( )
A 是營養(yǎng)師事業(yè)健康發(fā)展的巨大動力
B 是個人事業(yè)獲得成功的關(guān)鍵因素;
C 是提高自身職業(yè)道德水平的重要條件
D 以上都是
3、關(guān)于道德規(guī)范、法律道德的說法中，正確的是( )
A 法律規(guī)范是做事的準(zhǔn)則而非做人的準(zhǔn)則，它只規(guī)范個人不應(yīng)做什么
B道德規(guī)范是做人的準(zhǔn)則，規(guī)范個人應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么
C 法律規(guī)范依靠國家強制力發(fā)揮效用，比道德規(guī)范的社會功能強大的多
D道德規(guī)范以社會輿論和良心發(fā)揮作用，但作用十分有限
4、社會主義職業(yè)道德的基本規(guī)范包括( )
A 愛崗敬業(yè)、誠實守信
B 遵守紀(jì)律、鉆研業(yè)務(wù)
C 認(rèn)真負(fù)責(zé)、和諧相處
D 精益求精、開拓創(chuàng)新
5、道德與法律的關(guān)系是( )
A 道德與法律一同產(chǎn)生
B 道德與法律在內(nèi)容上沒有重疊
C 法律的適用范圍比道德廣
D 法律是人類歷史的階段性現(xiàn)象，道德則伴隨人類社會始終
6、關(guān)于道德的說法中，正確的是( )
A 人類道德是主觀思考的產(chǎn)物，沒有客觀依據(jù)
B 每個人各有各的道德觀念，以共同道德要求他人是不正確的
C 道德是調(diào)節(jié)人與人之間關(guān)系的特殊行為規(guī)范
D 道德同法律一樣，必須在外在規(guī)范的約束下才能發(fā)揮作用
7、我國一部對食品添加劑及其生產(chǎn)使用過程中有關(guān)衛(wèi)生和安全問題做出規(guī)定的國家法律是( )
A 《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》
B 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》
C 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
D 《食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》
8、當(dāng)工作中遇到困難時，你一般會( )。
A 一個人慢慢做
B 向經(jīng)驗豐富的同事請教
C 只跟親近的人訴說
D 爭取領(lǐng)導(dǎo)的幫助
9、1970年美國進(jìn)行導(dǎo)彈發(fā)射試驗時，由于操作員對某一個螺母少擰了半圈，導(dǎo)致發(fā)射失敗。1980年“阿里安”火箭第二次試飛時，由于操作員不慎將一商標(biāo)碰落，堵塞了燃燒室噴嘴，導(dǎo)致發(fā)射失敗。1990年“阿里安”火箭爆炸，是由于工作人員不慎將一塊小小的擦試布遺留在發(fā)動機的小循環(huán)系統(tǒng)中。 結(jié)合以上案例，你認(rèn)為上述事故主要是由( )造成的。
A 螺母質(zhì)量不過關(guān)
B 環(huán)境不衛(wèi)生
C 管理制度不健全
D 從業(yè)人員沒有嚴(yán)格遵守操作規(guī)則
10、關(guān)于上述事故，你的感受是( )。
A 這是偶然事故
B 做任何事情都需要精益求精
C 職業(yè)道德不重要，關(guān)鍵的是提高職業(yè)技能
D 上述事故皆由粗心造成，與職業(yè)道德素質(zhì)高低無關(guān)
11.人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，它們在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為( )。
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
12.維生素A含量豐富的食物是( )。
A.雞肝
B.豬肉
C.玉米
D.山藥
13.參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的營養(yǎng)素是( )。
A.鐵
B.鋅
C.硒
D.硫胺素
14.老年人飲食應(yīng)注意( )。A.蛋白適量而質(zhì)優(yōu)
B.控制碳水化合物的攝入，應(yīng)以蔗糖為主
C.動物油可多攝入
D.總熱能攝入不變
15.下列有關(guān)豆類的說法中不正確的是( )。
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化
B.豆類中第一限制氨基酸為蛋氨酸
C.多食豆類有利于防止動脈粥樣斑塊的發(fā)生
D.大豆中的不飽和脂肪酸以α-亞麻酸含量最多
16.目前確定的必需脂肪酸是( )。
A.亞油酸、花生四烯酸、α-亞麻酸
B.亞油酸、α-亞麻酸
C.亞油酸、花生四烯酸
D.α-亞麻酸、花生四烯酸
17.核黃素良好的食物來源是( )。
A.動物內(nèi)臟、蛋、奶類
B.蔬菜
C.水果
D.糧谷類
18.與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素是( )。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B2
D.維生素B6
19.對于雞蛋中鐵的敘述正確的是( )。
A.含量較低
B.營養(yǎng)價值很低
C.主要存在于蛋清中
D.以上都不正
20.人體每日攝入膳食纖維的適宜量為( )。
A.5～10g
B.10～15g
C.15～20g
D.20～30g
21.以下關(guān)于脂肪酸的敘述，錯誤的是( )。
A.脂肪酸的飽和程度影響其物理性狀及生理特性
B.EPA為PUFA
C.氫化脂肪酸是飽和脂肪酸
D.動物脂肪主要由飽和脂肪酸構(gòu)成
22.該部進(jìn)駐高原環(huán)境習(xí)慣后，脂肪供能的比例可達(dá)到多少( )。
A.5%～9%
B.10%～19%
C.20%～25%
D.30%～35%
23.對于胃排空的敘述，下列哪一項是錯誤的( )。
A.食物進(jìn)入胃后5分鐘即有部分排空
B.混合食物由胃完全排空需4～6小時
C.蛋白質(zhì)食物比糖和脂肪食物排空慢
D.胃內(nèi)食物的量與胃排空的速率有關(guān)
24.豆類與谷類蛋白質(zhì)有互補作用，是因為豆類含有較多的( )。
A.蛋白質(zhì)
B.必需氨基酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸
25.測得某食物樣品的含氮量為4g，則該樣品中蛋白質(zhì)含量為( )。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
1、D 2、D 3、D 4、A 5、D 6、C 7、B 8、A 9、D 10、B
11、B 12、A 13、A 14、C 15、D 16、C 17、B 18、D 19、D 20、B 21、C 22、D23、C 24、B 25、A
考試的時候每一分都很重要，掌握重點，夯實基礎(chǔ)，盡量復(fù)習(xí)到位！以上為注冊營養(yǎng)師網(wǎng)小編整理的相關(guān)內(nèi)容，預(yù)祝大家都能金榜題名。
